Mielone a nawet burgery

Od jakiegoś czasu mielone przygotowuję głównie w tej wersji. Zazwyczaj przygotowuję większą ilość i zamrażam. Potem mam gotowy obiad lub.... kotlety do burgerów. Do tego domowa razowa bułka i zdrowsza wersja fast foodu gotowa.

MIELONE A NAWET BURGERY Z PIECZARKAMI I POREM
4 porcje

500 g mięsa mielonego (u mnie dziś drobiowe)
1 jajko
1 por
6 pieczarek
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju
sól, pieprz, zioła małgosi

Pora kroję dość drobno, pieczarki ścieram na dużych oczkach i duszę razem z porem na łyżce oleju. Przestudzone dodaję do mięsa, dodaję pozostałe składniki i dobrze wyrabiam mięso. Formuję kotlety mokrymi rękoma i piekę 30 min w piekarniku lub smażę na patelni grillowej.

Porcja:
230 kcal; 24,6 białko; 14,3 tłuszcz; 3,2 węglowodany; 1,7 błonnik

Pomysł na warzywa

Co zrobić z warzywami z bulionu? Wiadomo- sałatkę jarzynową. Ale przecież nie można jej jeść non stop. Leżą więc te warzywa na blacie i łypią na mnie okiem. A ja coraz bardziej głodna...
Kiedyś czytałam przepis na pizze na spodzie z białych warzyw. U mnie co prawda przewaga marchewki i to ugotowanej, ale spróbuję.

PIZZA NA WARZYWNYM SPODZIE
1 porcja

200 g ugotowanych warzyw
1 jajko
4 łyżki otrębów
szczypta soli

Warzywa zblendowałam, a następnie dodałam jajko i otręby. Na papierze do pieczenia uformowałam placek i zapiekłam 15 min w 180 stopniach.
Tak przygotowany spód posmarowałam sosem do pizzy, dodałam  ser mozarella, pieczarki, indyka i czerwoną cebulę. Wyszło całkiem dietetycznie:)

Zupa z gruszki i pietruszki

Kolejny dowód na to, ze proste jest pyszne. A pyszne jest proste. Przepis znalazłam tu

KREM PIETRUSZKOWY Z GRUSZKĄ
4 porcje

1/2 kg korzenia pietruszki
1 gruszka
bulion warzywny
sok z cytryny

Zagotować, zmiksować, zakwasić. ZJEŚĆ :)

Podałam z łyżką ryżu i płatkami migdałowymi.

Sernik dyniowy

SERNIK DYNIOWY
Z inspiracji Every cake you bake na potrzeby dietetyczne wersja okrojona 

200 g musu dyniowego
400 g sera trzykrotniemielonego
3 jajka
100 g cukru brązowego
cukier waniliowy
łyżeczka ekstraktu waniliowego
ew. przyprawy korzenne ( u mnie ze względu na upodobania współpożeraczy tym razem bez)

Dynię pokroiłam na Ósemki i piekłąm w piekarniku godzinę w 180 stopniach. Po ostygnięciu odkroiłam skórkę i zblendowałam na mus.
Do miski włożyłam wszystkie składniki i znów zblendowałam. Przełożyłam do keksówki, wstawiłam do piekarnika na 180 stopni bez termoobiegu na pół godziny, natomiast kolejne pół dopiekałam w 150 stopniach. Zostawiłam do ostygnięcia na parę godzin zanim został rozkrojony.
Pyyyycha:)

Ciastka owsiane bez mąki

Pojechaliśmy na grzyby, potrzebne były zdrowe, energetyczne przekąski, którymi można zaspokoić głód między wczesnym śniadaniem, a późnym obiadem. I jeszcze takie co szybko się robią. Idealne znalazłam u Marty na blogu Feed Me Better, lekko go urozmaicając ziarenkami.

CIASTKA OWSIANE BEZ MĄKI

1 duży banan
1 szklanka płatków owsianych
1 łyżka żurawiny
1 łyżka ziaren słonecznika
1 łyzka pestek dyni
2 łyżeczki sezamu
2 łyżeczki siemienia
1 płaska łyżeczka cynamonu
1 łyżka masła

Banana z masłem zblendować, dodać pozostałe składniki i wymieszać łyżką. Wyłożyć na blaszkę z papierwm do pieczenia. Piec 15-20 min w 180 stopniach.
Ciastka wyszły wilgotne i ciężkie. Naprawdę smaczne, mimo, ze osobiście nie przepadam za przetworzonym bananem.