Hummus z bobu

Gdy zostaje bób po wieczornym skubaniu, a w lodówce nie ma nic do chleba pozostaje wykręcić coś z tego bobu. A, że "chodził" za mną ostatnio hummus, postanowiłam wykręcić hummus z bobu.

HUMMUS z BOBU

4 łyżki sezamu
1 łyżka oleju sezamowego
1 ząbek czosnku
szklanka wyłuskanego bobu
garść świeżej kolendry
sok z połowy limonki
2 łyżki oleju rzepakowego
sól, pieprz do smaku

Sezam prażę na patelni aż nieco zbrązowieje. Następnie miksuje go z  czosnkiem i olejem sezamowym. Dodaję bób oraz pozostałe składniki i miksuję do osiągnięcia pasty. Doskonale smakuje na zgrilowanym pieczywie razowym.